奈川在来２年物

奈川在来２年物、40メッシュでつなぎは外一。

これがあの奈川かと思うほど色白。

無茶な粗碾きから一転、生粉で細打ちでしなやかな蕎麦、これも結構難しい。

玄ソバでの保管は米の玄米を入れる袋が利用されることが多いが、紙袋では乾燥、酸化が防げない。

４０ｃｍのインパルス・シーラーが欲しい。