寒い

AM10:00

外気温がちっとも上がりません。

やっぱり佐久は寒い。

腰椎すべり症になってから、足への血流が悪くなって、真冬に外に出ると足の筋肉が痛くなります。

ということで、昨夜仕込んでおいたパン生地の成形。

最近は横着になって、フランスパン風のきちんとした成型はせず、折りたたんでリュスティック風の形で二次発酵、焼いてしまいます。

自転車漕ぎももうちょっとで500Km