そば粉100%天ぷら、第二回目

新玉ねぎ、そしてセルリーの葉のかき揚げです。

薄力粉の天ぷらより見た目は悪いけど、蕎麦の味がして滋味を感じる天ぷらになりました。

そば粉を極力薄く溶けば見た目は向上すると思いますが、ちょっと濃い目の方がそば粉の味がする。

一回目のそば粉天ぷらがメチャクチャうまかったんですが、自家製の在来種そば粉でした。

我が家の天ぷらはそば粉仕様が定番になるかも。