しろうとが、ああだこうだと、いろいろ愚行錯誤(!?)しております。

2018年1月24日水曜日

今日の酵母

その後ずっと、使いながらかけ継ぎして小麦酵母を維持しています。
今日も元気に泡が立っています。

イーストと違って味わいが自然なので、ドライイーストの出番が無くなって来ました。
 
 

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