どこまでも趣味的
何をやっても趣味的領域を超えられませんが、 毎日あれこれしております。
しろうとが、ああだこうだと、いろいろ愚行錯誤(!?)しております。
2017年12月11日月曜日
酵母作り
いよいよ、イーストではなく酵母を自分で発酵させることを始めました。
小麦を石臼で挽いた全粒粉をスターターにして水を入れ、かき回して醗酵開始です。
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