「主」と「従」

１号機は単相100V/60wで毎分1500回転のモーターに1/100のギヤヘッドをつけて毎分１５回転の定速運転だったが、２号機はインバーター使用で入力は単相100Vを三相200Vで出力、60HZで1550回転のモーターに1/50のギヤヘッドをつけたので、インバーターが60HZのままだと計算上は毎分31回転。

一応、タイマーを１分にセットして周波数を変えながら１分間の回転数を数えてみた。
20HZ　　１２回転
25HZ　　１５回転
30HZ　　１８回転
ということは
40HZだと２４回転
50HZだと３０回転
60HZだと３６回転

やはり計算上より回転数が少し多くなる。
もう少し減速比の大きいギヤヘッドの方がよかったか。
15HZにすれば９回転くらいになるが、実際に回転するスピードを見れば１０回転以下は現実的ではないので、まあまあ実用可能な範囲内ではある。

１号機では、定速ゆえに単順に、物入れからの投入量の加減だけが粉の細かい粗いの調整手段だったが、インバーターつきで回転速度が可変になると、粉の細かい粗いは回転速度が速い・遅いでも調整できる。
さて、回転速度と投入量のどちらを、そば粉の粗い細かいの調整手段の「主」とし、どちらを「従」とすべきか？

今日は同じ玄ソバを使って「粗碾き（２５メッシュ）」、「細碾き（４０メッシュ）、「玄碾き（３５メッシュ）」の３種類を少しずつ碾いてみた。
それぞれ蕎麦にしたらどんな感じかいなと楽しみ。