実入りの悪い原因は

夕方、実入りの悪いK在来を１ｋｇ、手挽きで挽いてみた。歩留まり５０％くらいしかないかと思っていたが、４０目でふるって６２５ｇあったので、歩留まりは６２，５％ということに。
それにしても、３０目と４０目のふるいは１０目しか差がないはずだが、見た目と触った感触はそれ以上に感じる。４０目だと十割で打てそうな気さえしてくるが、３０目だとざらざらしていて、十割では絶対に打てないように思える。
明日はこの粉を蕎麦にして試食してみよう。


そういえば、昨年このK在来を採種用に播いて５ｇから１，８ｋｇまで増やした場所に用事があって行ったら、実生のK在来が二株生えて実がついていたのには驚いた。手で付いている実を外して自宅に持ち帰り、手で揉んで萼などを取り去り、いい実だけを選別したところ、１６ｇあった。

今年１１０坪ほどに播いてみた結果が惨憺たるものだったので、暖地のソバだからこの地の気候に合わないのだろうと思い、来年は栽培しないつもりだったが、この実生の玄たちをみていると、結構実入りがいいのが不思議。

ひょっとすると、播いた畑の残留窒素が多すぎて実入りが悪かったのかもしれない。

K在来を２年で諦めるのは早計か。３年栽培し続ければこの地の気候に合ってくるかもしれないし、少なくとも種子を無くしてしまうわけにはいかないので、採種用に少し播く分を選んでおこう。