どこまでも趣味的

ゲリラ雷雨の心配があったが、どうやら関東、東北方面らしいので、先ずは面積の狭い畑から播種開始。 13:11　播種前 13:38 播種後 この間、27分。実際の播種作業は２０分を切っているかも。 これで５０坪くらい。自分で直接入手したのではないので明らかでは...

何となく去年の八月を思い出されられる、嫌なコースです。 播種時期が迫っておりますが、この１２号が通り過ぎるまで播種作業はできません。 ３箇所に３種類なので、少しずつ時期をずらして播く予定だったのですが、なかなか思い通りに運びそうもありません。

先日のヒマラヤ山脈の麓のソバの種。２０粒を濡らしてぎゅっと絞った脱脂綿の上に置いて簡単な発芽テスト。 丸二日しないうちにこれだけ発根し、本日三日目で２０粒中１９粒が発根しました。 古い種ではないことが判りました。 　

ヒマラヤ山脈南麓のソバの実が宅配便で届きました。東京の蕎麦屋さんが半分、わが家に半分で、約500g。 拡大鏡でのぞいてみると、さすがに形態が雑多です。 しかも近づくと臭い。どうやら何か香辛料を買った際の空き袋を利用して彼の地から送られてきたらしく、ソバの実に完璧に匂い移りして...

知人の家から不要の20L缶をいただいてきて、20cm×5cmくらいに切断。 少し補強して刈り払い機の寄せ板を自作。 何に使うのって？　えへへ。 名づけて「寄せ板君 Buckwheat Special」 カーブの加減は現場で調整。 滑らないよう...

蕎麦好きでありながら蕎麦屋さんに行くのが苦手という変な蕎麦吉ですが。 今日は、以前から 一度行ってみたいと思っていたお蕎麦屋さん へ友人３名と行って参りました。小さなお店ですが自家製粉の蕎麦屋さんです。 限定の「粗碾き生粉打ちそば」は先に予約していましたが、「せいろそば」も追...

ダッタンソバ１：そば粉９：つなぎ２ ダッタンソバ５：そば粉５：つなぎ２ 茹でるので苦味は感じないが、やはり普通の蕎麦の方がおいしい。 麺が黄色いので、次回はもうちょっとコシを強くして冷やし中華のスープで食べてみる？

今年は薹が立たないので大成功と思っていたら、「親田大根（白）」２株、「ねずみ大根」１株、蕾が出来て、花が咲いて来ました。 今年は春まきの青首大根でさえ４月に低温に遭遇したせいかほとんど薹が立ちました。その割には辛味大根春まきテストはいい成績だったのかもしれません。 収穫...

大根の品種や辛味についての論文にあれこれ当っているうちに、T/R比という用語にぶつかって何のことか判らずにいたが、今日、それが判明。 Tは大根の地上部の重量。Rは大根の根の部分の重量。 T/R比の数値が高いものほど地上部の茎や葉の生育が旺盛で重量が重く、根が軽い（小さい）。 ...

目覚めたら雨。 眠っている間に、石臼を取っ手ではなく両手で回しているお蕎麦屋さんを思い出し、ヒントを得て朝から同じように両手で玄ソバ1kg分だけ粉を碾き、十割で打ってみました。 しかし、普通の大根では水分びちゃびちゃで辛味はないし、さて、と思って傘を差して自家菜園へ行き、春...

今日はいよいよＮ原のソバ畑の肥料散布に出かけました。 目が覚めて、昨日まで時間をかけて練った施肥設計を、一部変更して畑の１/4だけ、有機のボカシ肥料だけで栽培してみたくなり、先ずは畑のおおよその中心を探し出して棒を立てました。 そして棒の手前・左側の1/4をにボカシ肥...

思いがけない好天でようやく浅間山が見えました。ずっと雲が多くて見えませんでした。 今日は、噴煙というより水蒸気が立ち上っています。 子供の頃はいつでも煙が出ていました。

ねずみ大根種子選別終わりました。もっと踏めばまだ種は出てきますが、そんなに要らないので鞘の残渣とともに捨てます。 左が「ふっくら君」、右が「痩せ君」、両方合わせて450mlくらいありそうです。良く乾燥させてから真空パックして冷凍保存いたします。普通の冷暗所保存で３～4年は...

本来、秋まきである固定種の辛味大根を春まきすると、薹が立って蕾が出来、花が咲く。すると大根に芯が出来て固くなってしまう。 昨年、春まきテストしたねずみ大根も半数くらい薹が立ってしまった。 今年は種類を4種類にしてのテストですが、種まきの頃にひどい旱魃になってしまったので、播種...