どこまでも趣味的

 播種完了。ここでほぼ20kg超穫れます。

 天気予報を見て種まき開始です。もうちょっと遅くしたかったんですが、傘マークが続くので今。 ほぼ２時間で終了。もう一ヶ所と自家用分が続きます。 もう一ヶ所、トラクターで耕して種まきして作業終了。 残るは自家用ソバなので適当に。

志賀勝栄さんの『パンの世界ー基本から最前線まで』（講談社選書メチエ）を再読中。 小麦のデンプンとタンパク質、ソバのデンプンと、タンパク質の共通項と異なる点について考えさせられています。 小麦栽培農家、ことにパン用強力粉向きの小麦を栽培している農家は、穂孕み期や出穂期に窒素（アンモ...

ようやく、ソバ栽培用の畑二ヶ所に今年初めてのご挨拶兼草刈りに出動。 周囲の草がボウボウでビックリ、種まきしないのにソバが花盛りなのにもビックリ。 秋ソバのこぼれ種はあまり実が付かないので、晴れ間が続くときにトラクターですき込んでしまいます。 もう一ヶ所の畑は丈も短く黄緑色で生育が...

台風が来る前にと短時間で済ませたので苦労しましたが、乾燥中のソバ、ようやく水分計からOKが。乾燥しすぎも風味を落とすので、これで乾燥停止。唐箕にかけて精選し袋に詰めて作業終了。 今年は９月の天候が良かったので豊作。 刈り取り後の降雨などのマイナス要因を排除出来た...

台風１９号が来るらしいので、自家用分の手刈りのソバの刈り取り、脱穀におおわらわ。 昨日脱穀した宅地一区画分。ふるいにかけて唐箕でゴミを飛ばして、ハーベスター袋に入れ、あとは乾燥するのみ。 乾燥すれば減ると思いますが、去年よりだいぶ多い感じ。 台風が来る前に全部脱穀...

台風１９号が発生したらしいので、ソバ畑のコンバインでの刈り取りを依頼したら、ちょうど同じ方面に作業に行っていて、まもなく終わるから行きますという返事。 準備は何も要らないけれど、収穫したソバを入れる米用のハーベスター袋を持って駆けつける。 １０アール前後の２枚の畑を、一ヶ所３...

長野牧場。転ばずに結構いい感じ。 畑が広いのが羨ましい。

８月３日に播いた、自家用宅地ソバが発芽しました。 ４日目には芽が出ます。発芽も生育も早いです。

自家用の小さいソバ畑。 今朝はそば蜜の臭い匂いがプンプン。 ミツバチの羽音が聞こえます。 ハナムグリもそばの花が好きなようで、のそのそと移動してはソバの花に潜り込みます。 今が、そば栽培でいちばん良い時期です。 　 竹やニセアカシアなどに囲まれて風通しの悪...

暑い!! この畑でソバの播種作業はお終いです。

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 　 ところで､先ほど運転手として近くのスーパーマーケットに行き、店内でこんなものを発見。 「信州川上産そば粉」新物って!!! しかも税別990円って、安!!! あり得ないと思いつつも購入。 このス...

酷暑が続いて外仕事が出来ません。 昨日までとちょっと違って薄曇りなので、ロシナンテ君に乗ってソバ畑に出動。雑草退治です。 あと半月ちょっと。 でも雨が降らないままだと播種できません。

ちょっと早く播き過ぎな感じですが、自家用なので犠牲になります。

借りているソバ畑の地主さんから電話があり、畑を売ることにしたので了解を得たいということでした。道楽にソバを栽培していただけで、いつでもお返しするつもりでいたので、その旨お返事しました。 暮れに御礼を持ってお伺いした時、自分たちも病気がちだし、こどもたちに大きな畑を残すのは負担に...

３ヶ所に分けて栽培したどこも10aあたり100kgを超えていた。 自家用宅地ソバ　10aあたり135kg 広いＮ原のソバ　10aあたり104kg 菜園の採種用ソバ10aあたり128kg 悪天候にも負けないソバをめざしましたが、天候が悪かった割には収量があって、ほっ...

終日曇りの予報でしたが晴れました。 自宅近くの宅地ソバ畑へ行って見ました。 ミツバチその他の昆虫もいつものメンバーが蜜を吸っておりました。 それにしても、台風９号は東日本のソバ産地を縦断する感じです。 その先の北海...

あまり雑草がはびこらないうちにということで、今日は風があって暑くはなさそうなので老トラクター・ロシナンテ君に乗ってソバ畑へ初出動。ことしもよろしく。 半年来ないとえらいことになっています。 昨年秋にこぼれたソバの実が発芽してにぎやかな場所がありますが、在来種の秋...

「こそば」というのか、師匠たちが言う「こそばのこそば」というべきなのか、とにかく残留窒素が多い畑で栽培したために百数十坪で１７kgしか収穫はなかったが、とりあえず少々試食用に製粉したものを、今日の夕方打って試食してみました。 ３０メッシュの篩上にわずか残る程度のそば粉を、一応...

時期的にまだ早いが、固定種の辛味大根３種とダッタンソバの種を注文した。 秋播きの辛味大根は新種はこれから開花、採種し７月末に販売できるようになるはずだから、今販売しているということは、昨年採種したものに相違ない。しかし種苗会社が販売しているのだし、春播きではないので薹が立つ心配...