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2015年2月20日金曜日

お、と思える件が一ヶ所でもあれば

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寒いと腰椎すべり症の症状が出るので、この頃は実に不活発で心身ともに不健全。 エッセイなどは、毎日、故意に少しずつ読むことにしている。 そして、お、と思える件が一ヶ所でもあればそれでいい。
2013年2月17日日曜日

変色した積読本

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探し物をしていたら、平積みの積読本のかなり奥の方の下層から この本が出て来ました。 すでに本文用紙も赤く変色しはじめていて、昭和57年11月2 5日　第一刷発行。 読み始めたら非常に面白いし、解りやすい本で驚いた。理科系の ひとが書いた本で、たまたま悪文とい...
2012年6月14日木曜日

蕎麦からソバへ、ソバから蕎麦へ

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首を長くして待っていたゆうメールと第４種郵便が到着。 片山さんの本、一気に通読。 まえがきのなかのこの一行がいいなあ。この本を象徴する 言葉だ。 「蕎麦屋の暖簾から続く道は、遠い田舎のソバ畑へと続い ている。そして時を隔てた江戸の町にも延びている……」 ...
2012年1月20日金曜日

ボーダーレスなパプリック・ドメイン

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ソバを種から播き、石臼による製粉をし、蕎麦を打たれるある方のブログ記事のほとんどを、コピー＆ペーストしながらテキストエディターでtxtファイルにしたので、それを雑誌風にＡ４見開き２頁二段組のレイアウトに流し込み、プリントアウトして読めるようにした。まだ作業途中だが、すでに１３９頁...
2011年9月28日水曜日

衰弱花など、あれこれ

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  今日、配達された。早い。すぐに郵便局で郵便振替で支払いを済ませた。 夕方、外回りの仕事から帰宅する途中ホームセンターに寄り、桐の集成材（6mm/300mm/900mm…298円）と桜材（18mm/30mm/500mm…150円）を購入。帰宅後、桐を30cm×40cmに切断し、...
2011年9月27日火曜日

「蕎麦考」発見

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　先日、web上で読めるのを発見した「蕎麦考」（長友大・柴田書店・1976）だが、Amazonに出品されているのは8,900円と9,980円という価格で購入する気にもなれなかった。ところが昨夜、別の方法で検索していたら1,050円のがあったので思わず注文してしまいました。Web上...
2011年9月18日日曜日

ソバに肥料はいらない？

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長友大著「蕎麦考」（柴田書店・１９７６年）を夢中で読んでいる。「ソバの科学」（新潮選書・昭和５９年）と重複している部分もあるが、二度読んでも刺激的な考察がいっぱいで深夜まで興奮状態が止まらない。 第７章「そばの栄養と調理」に（４）そばの灰分にも興味深い叙述があった。 殻つきのそば...