どこまでも趣味的

９月に購入した、Bluetooth対応のデジタルアンプ。毎晩、就寝前に音楽が聴けてご機嫌ですが、どうせならスマートフォンだけでなくパソコンともBluetooth接続出来れば、その都度配線をしなくて済むと思い、パソコンの仕様を見るとBluetooth内蔵と書かれているの...

『土壌窒素がそば粉の風味に及ぼす影響は明瞭である。土壌有機物からのゆるやかな無機窒素栄養の放出量が多いほど、そば粉のタンパク質が増えて風味が増す。ただし、即効性の化成肥料を用いた普通の栽培では、有機物を施用している資料3-4の試験結果ほどにはタンパク質は高まらない。速効性の窒素...

降水量が多すぎて危ぶまれた小麦播種、１０月中に何とか滑り込みセーフで播種。 　 メモ。 スペルト小麦4通り、北海道の秋まき小麦15通り。畝間約60cm、長さ10m。 明日は南部小麦とゆきちからを宅地ソバの跡地に200mlと300ml播種予定。 教科書には、小麦をソバの後に播くなと...

午後、必要に迫られて緊急に冷凍庫の中身の整理と清掃。 使いかけの中途半端な袋が多くて苦戦。ようやく収まりました。

北海道から小麦の玄麦が届きました。1kg弱。少し種まきして残りは石臼で製粉してパンに焼いて味見する予定ですが、これで種麦は４種類に。そんなに播いてどうする? フロベールの『ブヴァールとペキュシエ』の新訳が出た模様。岩波文庫３冊本があるから要りませんが、二人の主...

Peerless PLS-P830985 フルレンジスピーカーユニット2.5インチ(62mm) 4Ω/MAX60W 二ヶ月かかって、ようやくエイジングが進んで来て、いい音になって来ました。 62mmというこんな小さなフルレンジスピーカーでこれだけの音が出るんですね。 ...

台風が来る前にと短時間で済ませたので苦労しましたが、乾燥中のソバ、ようやく水分計からOKが。乾燥しすぎも風味を落とすので、これで乾燥停止。唐箕にかけて精選し袋に詰めて作業終了。 今年は９月の天候が良かったので豊作。 刈り取り後の降雨などのマイナス要因を排除出来た...

食パンはホームベーカリーでたまたま焼いていましたが、姿形も風味も一律で面白みがありません。 そこで食パン用のパン型を入手。捏ねと一次発酵はホームベーカリーで、二次発酵と焼きはパン型を使用してオーブンレンジでということに。 その第一回目。やはりオーブンで焼くと香ばしくて美味しい。

滑り込みセーフでソバ収穫作業が終わりました。 今日は台風１９号のため、終日、外仕事が出来ないことを見越して、昨夜仕込んで冷蔵庫で寝かせておいた生地を丸め、丸パン６個、これから二次発酵。 この頃は切らなくても済むので丸パンにしてしまうことが多いです。

台風が来る前にと採って来た最後のゴーヤとピーマン。 真空パックして冷凍庫にという指令。 お安い御用で。

台風１９号が来るらしいので、自家用分の手刈りのソバの刈り取り、脱穀におおわらわ。 昨日脱穀した宅地一区画分。ふるいにかけて唐箕でゴミを飛ばして、ハーベスター袋に入れ、あとは乾燥するのみ。 乾燥すれば減ると思いますが、去年よりだいぶ多い感じ。 台風が来る前に全部脱穀...

ボランティアでレイアウトを担当している雑誌が出来て届きました。 今回は本文だけでなく表紙レイアウトも。 ダメ出しが出ると思っていたらOKが出たので、そのまま印刷会社にデータを送って１０日で出来ました。 しろうとにもこんなことが出来る時代。 今回は、初めてJUST　...

台風１９号が発生したらしいので、ソバ畑のコンバインでの刈り取りを依頼したら、ちょうど同じ方面に作業に行っていて、まもなく終わるから行きますという返事。 準備は何も要らないけれど、収穫したソバを入れる米用のハーベスター袋を持って駆けつける。 １０アール前後の２枚の畑を、一ヶ所３...

ネットラジオでJAZZ専門局を毎日聴いていると、さほど有名で無いジャズメンでもアンテナにひっかる時がある。 Jamie Ousleyというアメリカのベーシストで大学でも教えているらしいが、YouTubeに何枚かのアルバムがアップロードされている。 全部、聴いてみよう。 ...