どこまでも趣味的

このところずっとfacebook中心でやって来ましたが、どうもいろいろ不都合なことがあってうるさかったりするので、この２年くらいの記事を自分以外は非公開の設定に変更しました。 やはり、ここでひっそり書いている方が静かでいいです。

宅地ソバの後作として、性懲りもなく南部小麦をまたまた２区画分に播種しました。 南部小麦粉と市販の強力粉を半々の割合でホームベーカリーで焼いてみていますが、いろいろ試すので蕎麦同様、焼くたびに違うパンになってしまいます。第一自家製粉の地粉なので色が白くない。 今日は、試しに市販...

旧式のビーンスレッシャーの軸受けは修理しましたが、エンジンがかからなくなり、どうも電気系統のトラブルらしいので、あきらめて残り1/4は人力で叩いて落とすことにしました。 久しぶりのソバ叩きですが、やってみると思いのほか作業効率がよくて感心しました。機械の方が少しずつし...

ソバが倒伏するのは単にチッソが多いという理由だけではおさまらない。 土壌のＰＨ、これが作物のチッソの吸収の仕方に大いに影響する。 それから、生育期前半の水分と気温、水分が多くて気温が高ければ毎日目を見張るほど伸びる。 そして何よりも適期に播種されたか否か。 適期より早すぎ...

ソバ脱穀作業、通算３日目。 旧式のビーンスレッシャー（大豆脱穀機）の回転を最低に落として脱穀していますが、その機械が壊れました。というか、エンジンが停止してしまうので主軸の軸受け付近に絡みついたソバの茎が抵抗になっているのかと除去してみましたが、それでもエンジンが止まるので...

雨が降るというので二日続けてソバの脱穀作業をし、雨が降ったのでぐったり。 それでもチャンスなので、しばらく前に石臼で玄ソバから手挽きしてあった粗挽きの粉で蕎麦打ちし、さらに自家栽培の小麦粉でうどんを打ち、ついでに食パンも一斤半。 蕎麦に透明感を出すには甘皮を粗く挽き、中...

９月３０日に刈り取った宅地２区画分のソバ、本日、脱穀終了。 １区画でそれぞれコンバイン袋に１袋ずつの収量ですが、左の区画がぎっしりで、右の区画はやや少なめ。右の区画は1/4ほどが８月２６日に早期に倒伏しているのでその影響。脱穀しながらの観察では、倒伏した場所はやや水分が多...

お昼前に、ソバ刈り作業のすべてが終了。 ３ヶ所あわせて３０アールくらい。 少しだけ妻と長男に手伝ってもらいながらの手刈り。 この時期、いつも来年こそはコンバインを頼もうと思うけれど、茎葉がまだ緑色でも刈り取りできるコンバインが近くにあればいいのだけど。 昨年、一昨...

ホームベーカリーのレシピに「そばケーキ」があったので試してみました。 ケーキと言ってもパウンドケーキですが、見た目はパウンドケーキというか、ほぼパンみたいというか、あまり美人ではありません。 味はまあ素朴な感じでそれなりにおいしいのですが、バターの味が強いので、そば粉の...

午前中、自家用水田の稲刈り。 例年は稲刈りを済ませてソバ刈り、ソバ脱穀を済ませて稲脱穀という順番だが、今年は雨続きでまったく捗らない。 また水稲もコンバインでの収穫を依頼してしまう農家が多くなり、バインダーで刈ってハゼにかけて天日乾燥、脱穀という旧来の方法はめっきり減ってしま...

残っていた宅地２区画の内の右側の畑の右半分を朝の内に刈りました。 実は右から1/3くらいは８月２６日の激しい雨で倒れてしまっていて、非常に刈りにくかったのですが、今日、そこを刈っていて、倒れた5通りくらいのソバの茎が細いことに気がつきました。 細くて、倒れなかった場所よ...

午後、野菜畑の隅の５０坪ほどの採種用のソバの刈り取り。 今年はなぜか、手刈りが楽しい。 かつて，「象の時間・蟻の時間」とかいう本が出版されたことがありましたが、ソバの手刈り作業はまさに「人間の時間」にぴったりのような気がします。 腰を伸ばしては遠くの景色を眺めたり、ソバの姿...

９月後半の受粉は期待できず、すでに花も目立たなくなってきて、黒化率も７割以上かと思われますので、自分用の宅地ソバから、刈り取り開始しました。 ずいぶん足が長いソバになったので、根元から刈らないで１５ｃｍくらい高い場所で刈り、その上に刈ったソバを置きました。土にぺったり付かないで...

９月２８日発表。データは９月１５日までですが、日照不足がずっと続行中。