どこまでも趣味的

先ほどからこの玄ソバを1000粒数えるところを300粒まで数えて厭になったので、その300粒を１ｇ単位の普通の家庭用のデジタル秤で量ったら１１ｇだった。 本当は1000粒数えて量るべきだが面倒なので、小学生でもしない簡単姑息な計算。 １１÷３００＝０，０３６６６。 ...

たまたまチェックしているオークションサイトで、珍しい石臼を見た。 あと一時間以内でオークションの期限が切れてしまうが、だれも入札していない。多分、だれも入札しないはず。 それというのも目が分画が無くてただ放射状に刻まれているだけの珍しい石臼だから、博物館や民具館など...

ダッタンそばの粉を欲しいというひとが複数現れたので、これまでそば粉を封入していた透明のガスバリア袋でなく、酸素などのガスだけでなく光線も通さない袋にしたいと考え、検索して小口でも販売しているネットショップにアルミ袋でチャックつきのものをオーダーした。それが今日、届いた。1枚が30...

午後、さる場所に採種用に１０ｍ×２通り、ある在来種から選抜した種を播いたまま、まだ刈ってないのを思い出し、十分ほどで刈り取りした。 しかし、まあ、あれほど選別したのに何ともひと株ごとに異なる形質の玄ソバであることか。先に刈り取った小粒選抜が結構そろって小粒だったのに比べ、まるで...

いろいろ予定外のことが続いて仕事が遅れていたのでそれどころではなかったが、ようやく今年初めて栽培したK在来を少し磨きにかけ、きれいになった玄ソバ１ｋｇを小さい方の石臼で手挽きで製粉してみた。 それも乾燥が済んで15~16%になったものではなく、まだ乾燥させてない方の水分を計測し...

ある在来種の小粒ながらまるくてぽっちゃりしたものを冬の間に選別しておき、わずかな量なのでそれを自家菜園の余地に播いた。面積は多分２５坪くらい。 それを刈って乾燥させ、叩いて脱穀して磨きをかけたら、ちょうど10kgありました。５００ｇでも１ｋｇでも、早く粉にして蕎麦にして試食して...

N原のT在来の脱穀敢行。面積は13aほどあるはずだがビーンスレッシャーのおかげで何とか午前十時頃から夕方までに終了。 それにしても、昨年までの信濃１号のようにはいかないにしても、かなり収量が少ないような気がした。 その原因の１は、先ずは機械刈りするために早めに刈ったこと。...

Yさんからソバを製粉して欲しいと電話があった。 Yさんは私のソバ栽培の先生であるTさんのお友達で、昨年も２０ｋｇほど製粉してあげた。一応、どんな粉が希望かと訊くと、「去年よりもうちょっと細かく」という。 Yさんはオヤマボクチを使う十割蕎麦を打つ。 ということで、自分のそば粉...

４ヶ所に分けて播種したソバのうち、唯一いまだに刈り取り出来ないK在来。すでに播種後８０日経過。本当に秋型の晩生種です。毎日やきもきして見に行っているが、まだ黒化率が３割までいかない。２割くらいか。今朝あたり、少し霜に遭っているようなきがする。いっそ後熟を待って刈ってしまうか、そ...

ある著名な蕎麦店のご主人から、あることへのお礼ということで手挽きのそば粉を１,数kgずつ二袋を送っていただきました。その地の在来種を大きい臼と小さい臼で挽いたものですが、大きい臼は直径３０数センチ、小さい臼は２７～２９ｃｍくらいでしょう。 玄ソバからの手挽きですから製粉会社のそ...

目の前に５００ｇほどの玄ソバがあります。 改良種なのか、在来種なのか、まったく不明の玄ソバです。 今年、あるソバを自家栽培されている蕎麦屋さんで、生粉打ちの蕎麦を食べた後、ご主人と話をする時間が取れた。この蕎麦屋さんは奥さんが蕎麦打ちをされ、ご主人はソバや野菜などを栽培され...

ダッタンソバ、乾燥させる前に唐箕でゴミを飛ばして精選し、それから重量を計測しました。 10kgも収穫できればと思って４通り播いたのでしたが、実際には35,5kg!!。面積は概算で３０坪か、３５坪くらい。ほぼ１aですから10aだと355kg。普通のソバは10aで良くても百数十kg...

午後、この夏に入手した中古ビーン・スレッシャーを軽トラに載せ、６日に刈り取りしたダッタンソバを脱穀に行きました。 ビーン・スレッシャーというのは本来は大豆脱穀機なのですが、回転数を落とせばソバも脱穀出来るということでしたので、とりあえずはその実証テストを兼ねての出動でした。 ...

病院に入院中のTさんの畑の雑草の状況を見に行ったら、H原さんが手作業でしたらしく、ネギ、さといも、野沢菜、大根の周囲はきれいに除草されていた。作物の無い場所の草が少し目立つが、暇が出来たらTさんのトラクターの鍵を預かっているので耕しておこう。 ついでにTさんの家の前のTさんが借...