どこまでも趣味的

午後一時から一時間ほどかけて、Ｔ在来を稲刈り鎌を使って手刈りで刈り取った。面積はさほどではないが、私の身長を越えるほど伸びて倒伏はしないものの隣の通りの蕎麦にのしかかっていて、刈りにくい。しかも実はあまり付いていない。やはりチッソ過剰は草丈ばかり伸びて、実の付きは悪くなる。しかも...

２８日に刈り取りした採種用のＫ在来の様子を見に行ったら、少しは黒化が進んでいた。しかし受粉した花が少なかったのか、実の付きがはなはだ悪い上に粒が小さい。試食できるかどうか。これでおいしくなかったら腹が立ちますけど。 それから菜園の方のＴ在来も観察。しぶとく緑色していたＴ在来も霜に...

189粒播種したK在来の葉が黄化し、実も少しは黒化してきた。何と今日で播種後８５日になるので、半端な空き時間に行って刈り取り作業をした。といっても作業時間は十分未満。束にして８つ。立てて乾燥させながら追熟を待つことにする。それにしても何という粒の小ささ。実の付きもあまり良くない。...

夕方、少し早めに帰宅したので、碾いたそば粉２種類をつなぎ無しの十割で打って、食べ比べをしようと道具を出した。とはいえ、２種類打つので、そう大量には打てない。そこで300gずつ打つことにした。 この地では定番の信濃１号と、N在来、どちらも大割れを作ってそば殻を８～９割吹き飛ばして排...

雨で脱穀できなかった花園２号地のソバを、乾いて来たらしいので午後になって出動し、脱穀した。 今回もブルーシートを広げた中央にソバをひと抱えほど置いて、それを棒で叩くという縄文・弥生時代の方式にした。乾燥が悪い場合はコンパネやプラスティックのコンテナなどに叩きつける方法の方がきれい...

春に家族が「さといも」も栽培してみたいというので、花園３号地のソバを播いた北側に黒マルチを張り、そこに種芋を植えておいた。 その後、生育も順調で、私の身長より茎が長くなっているので、少し試し掘りをしてみようということになった。 茎を切っておいて、周囲をシャベルで掘っておいて、それ...

N原の信濃1号より先にN在来の早刈りを試食してみようと、乾燥と磨きが済んでいる３ｋｇほどを製粉した。 製粉機の金臼の間隔をあけて殻を割り、ハナ粉を篩ってからそば殻を風力を落としたブロアで吹き飛ばし、９５％くらいのそば殻を除去、それから電動石臼で製粉。それを今回は４０目の篩で通した...

本日は、仕事をしながら（?!）並行して二日間乾燥させたN原の玄ソバから５ｋｇを計量して磨きをかけ、それをさらに製粉機で殻割りをし、スピードコントローラーを接続して風力を調整したブロアでソバ殻だけを吹き飛ばして排除し、その残りを自作の電動石臼で碾いてみた。 碾くのは簡単なのだが、ど...

本日もN原へ。残っている東側の１３通りの脱穀をする。帰宅しての計量で93,5kg。合計で304.5kg。ただし二日間乾燥すれば2％くらいは減る。 正確な面積がTさんからの聞き伝えで判らないので、後日、何らかの方法で畑の面積を測る予定。そうでないと、反収が計算できない。 長友博士の...

また週末に雨という天気予報なので、やり繰りしてN原のソバ脱穀に出動。 ソバ栽培のなかでいちばんきつくてバカらしくて、もう来年はソバを作るのはやめようと思う作業である。 終日、弥生時代人となって棒をソバの山に打ち下ろす。朝の内はやや落ちにくかったが、昼頃からは叩く度にバラバラとソバ...

一昨日、短時間の降雨はあったが、昨日の好天と適度な風でどれくらい乾燥したか、N原のソバを見に行ってみた。今日の天候がやや薄曇の気味があり、風も吹いていないため、まだ若干の湿気を感じた。試しに軽トラに少し載せて帰宅し、庭でコンパネに叩きつけて脱穀してみた。 バラバラ、結構たくさんの...

雨が降りそうなので急遽、花園１，３号地のN在来の脱穀。棒で叩き始めたが朝の内は落ちにくいので、軽トラの横にブルーシートを敷き、コンパネを立てかけ、そこに直接ソバを叩きつける方法に変更。野球のバットを振る感じで腰を伸ばしたままなので楽だが、N原のように大面積のソバはこの方法だと体が...

相変わらず本業以外で忙しい。 今日も出かけようとしたら母親が千葉の弟にプルーンのジャムを送るという。どうせ送るのならルバーブのジャムも送った方がよかろうということで、急いで菜園に行って２ｋｇほど赤い茎を選んで採取。 仕上げに必要なレモンがないので買って来て、ジャムにするのは母親に...

Tさんが白菜をあげるというので、いただきに行く途中、菜園に寄って赤いルバーブを1kgほど採ってTさんに届けた。器用なひとなので大丈夫。というか、ルバーブのジャムは男でも簡単に出来る。 ほかに必要なものがあってホームセンターへ行ったので、電動工具の売り場へ行って探すとミニ・ルーター...