どこまでも趣味的

　夕方、ホームセンターに寄り、外箱、内箱を製作するための板材や戸車とレール、ネジ、ボルト、ナット、鬼目ナットなどを購入。板材が案外高くて合計で4000円を越えた。内箱の下に丸棒でコロを作って内箱を支える予定だったが、単純な往復運動なので戸車とレールで対応させることにした。ただし、...

　ホームセンターへ行って電動工具売場でジグソーを見てみたが、安いものでも１万円前後なので、ネットのオークションで買うことにして帰宅し、夕食後に検索。 　ジグソーであれば何でもいいのではなく、無段変速という機能がついている機種を選んだ方が良さそう。無段変速だとたとえば１分間に０から...

　午後、Ｔさんの２００９年産玄ソバを製粉してみた。暑い夏を経験した玄ソバなので、虫の食害やカビ、異臭など無いか心配だったが、十分に磨きをかけてから観察、匂いを嗅いでみたが先ず大丈夫らしいので製粉してみた。 　正確に計るのを忘れたが玄ソバ１８ｋｇくらいで、１２，２ｋｇのソバ粉と1,...

　ようやくいろいろな仕事が片付いて来た。人参、総太り大根、ねずみ大根、野沢菜につづいて下仁田ネギ、長ネギの収穫を最後に、家庭菜園、蕎麦栽培地も耕せばいいだけになった。 　そういえば、先日大根やネギを採りに来た従姉が、便秘対策にとすでに霜でグニャリとなっているルバーブ（ネイティブな...

　知らないで車を走らせていたら、浅間山の頂上付近が雪で白くなっていた。 　朝出かける時にはカメラを持っていなかったので昼食後の撮影で、少し霞んでいます。朝だったらもうちょっときれいに撮れたはず。 　そういえば、このカメラの後継機種で光学３０倍ズームが出ているのだけど、液晶モニター...

　ネット・オークションで「石抜き機」と「穀物水分測定器」が出品されていて、どちらも玄ソバの加工にあれば便利なものなのでウォッチングしていたが、前者は４万円台、後者も１万円を越えてしまったので、見ていただけ。ほかに玄ソバの皮むきに使えそうな籾摺り精米機の中古が格安でスタートしている...

　今日は、ある方が建てられた別荘の場所を確認したいということで、家人の執事兼運転手として車を運転し、信濃追分から軽井沢方面へ数時間のドライブ。 　学生時代に信濃追分でふた夏、住み込みのアルバイトしたことがあるので、別荘は信濃追分駅からそう離れていない場所ですぐに見つかり、さっさと...

　過日製造した赤いルバーブ・ジャムを、酸っぱいものが苦手な母親がパンに付けて食べて、「あれ、そんなに酸っぱくなくておいしい」といい、ヨーグルトにかけて食べてまた「おいしい」と。え？　緑茎のルバーブ・ジャムを口にして「おお、酸っぱい、こんなジャム、いやだ」といったじゃありませんか。...

　１１月７日に注文してあった 「常陸秋そば―育種・栽培・流通・製粉―」（浪川寛治・茨城新聞社） が今日ようやくコンビニに到着した。いかにネット・ショップとはいえ、在庫がなくて版元から取り寄せのものはこれくらいの日数がかかるのはいたしかたない。 　早速読み始めたが、三年かけた育種の...

　思い立って、先日製粉したソバ粉をもう一度篩い直し。８０目（６４メッシュ）より粗いものは取り除いて、再度、真空パック袋詰めして冷凍庫へ。 　これで初心者でもまずまず蕎麦がつながるはず。取り除かれた８０目より粗いものは製粉機に反復してかけ、ほぼ８割は８０目の篩を通過するようにして、...

　四日連続で霜が降りているし、苦心の赤いルーバーブがこのまま放っておいたら凍みて枯れてしまうだけでもったいない。そこで少し採って来ていたずらしてみることにした。 　検索しても日本語のレシピは見当たらないので、海外のウェブサイトでレシピを見つけた。 　それによると、先ずはこの赤い茎...

　夕食後、母の頼みで蕎麦打ち。「おばさん、おばさん」と何かと声をかけてくれる姪の家に呼ばれたのでおみやげにしたいのだという。こちらは練習になるので結構。 　実は土曜に妻がある会合のために東京へ行って、親しい詩人のMさんに「そろそろ新ソバの季節ね」と言われたそうで、「近いうちに送り...

　今日はお休みなので花園２,３号地で栽培したソバの茎を土に還元すべく、押切で手作業で切って散らした。これで石灰を散布して耕して今年の作業は終了となるが、先日、最初に借りた花園１号を返して、その代わりに土が良く排水もいいらしい４号、５号地を借りたので、そこも石灰を多めに散布して耕し...

　木曜日にまた代休二日分を加えて帰省した長男がいるところへ、今日は妻が午後東京へ行き、今夜のうちに帰って来るのだが、ちょうど良い機会なので新蕎麦の試し打ちをするつもりで道具を出したら来客があり、１７時３０分過ぎまでいて、今日は蕎麦は打てないかとあせった。 　加水率５１％だったので...