夜打ち、夜焼き

仕事に追われ、蕎麦も打たずパンも焼かないのは、かえってストレスと分かったので、夜打ち、夜焼きいたします。
それにしても、やはりドライイーストより小麦酵母の方がいい。
また酵母とおつきあいしよう。