どこまでも趣味的
何をやっても趣味的範囲内です
2017年12月11日月曜日
酵母作り
いよいよ、イーストではなく酵母を自分で発酵させることを始めました。
小麦を石臼で挽いた全粒粉をスターターにして水を入れ、かき回して醗酵開始です。
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