K在来栽培を断念

夕方、５時頃帰宅したのでそのままそば打ち開始。
いただきものの手挽きの粗びきが残っているので、それを１５０ｇ、それにあくの強すぎるK在来を２５０ｇ混ぜて二八。３０メッシュでもまだ篩上に残るものがあるくらいの粗びきなので二八でなければ打てません。

それにしても何とも「ワイルドだぜ」な蕎麦になりました。荒々しくて田舎臭くてワイルドすぎてどうも。
これで今年度は、K在来栽培を断念できそうです。